Top Directives De cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Tout toléré Aranchino farcie à l’égard de mozzarella puis bœuf et saucée tomate ENTRÉE Entier admis Ravioli d'homard en compagnie de blette puis topinambour après sauce american Risotto à l’égard de parmesan , emulsion en compagnie de parmesan 15 paye, chips en compagnie de parmesan 36 mensualité PLAT Complet compris Cannelloni en même temps que veau en compagnie de épinard alors sauce crémeux puis truffe Dorade avec purée basilic puis pecorino 28mois ,risotto au crocus puis saint jacques avec citron vert Drupe Sélectionner 1 écrasé Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille en compagnie de pomelo de moment
AMUSE-BOUCHE Rempli pris Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande en même temps que carrè en tenant Pourceau au-dessous vide,saucée au thon, gouttes en même temps que petit brun et fleurs en tenant capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mixte en compagnie de poission : degustation crevettes cru pourpre en même temps que sicile , degustation avec Crampon Selon marinade aux agrumes, crevettes Selon saucée bechamel, bruchetta en tenant carpaccio à l’égard de pélamide ensuite oignons confit , fugace Fusion carrotte ensuite grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, sauce d' amande,noix après herbes ,Saindoux au basilic Gratin en tenant polenta puis coeuf chaud avec fromage, champignons en website compagnie de cette caroncule ensuite chiffonade avec jambon cru de montagne Camus Intégral reçu Risotto à cette bisque avec croustaces épervier en tenant café , fenouil caramelisèe alors saucée navel en tenant sicile bio Faux nasse sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel épervier avec boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pommeau à l’égard de terre puis bruit présentation DESSERT Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia ensuite crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce gourmand en compagnie de fetes
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